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El Celler de Can Roca (2011)

Ensalada verde (aguacate, lima, melón, pepino, chartreuse, acedera, shiso verde, estragón, rúcula, oxalis, eucalipto, sorbete de oliva y aceite de oliva). Una amalgama muy bien conjuntada de texturas cremosas y gelatinosas en un entrante fresco y muy sabroso con el denominador común del color verde. ¡Espectacular!,

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Uploaded on September 17, 2011
Taken on September 17, 2011