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L'Ambroisie 7 - Bernard Pacaud

by Bu Pun Su

Lunch on Thursday, 12 October 2017

10 photos · 191 views
L'Ambroisie
Foie gras de canard landais aux épices, poires Curé en condiment
Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce au curry
Grenobloise de noix de Saint-Jacques aux cèpes, truffe blanche d'Alba
Sole drapée de truffe blanche d'Alba, braisée au savagnin et melba de céleri-rave
Viennoise de suprêmes de pigeon au pain d'épice, salmigondis de carottes à l'anis
Fromages frais et affinés
Tatin de pommes Reinette, sabayon aux noix
Mignardise
Our (red) wine