Risotto con calamari / rižoto sa lignjama

    Newer Older

    Komentarišu danas kolege lep dan, kažu stiže nam proleće.
    Za Vas, rižoto sa lignjama. Trebaće za pripremu 1l bistre supe / riblja ili kocka od povrća za posnu varijantu / dobra glavica crnog luka, pola glavice belog; 1dl belog vina, 1/2kg lignji, 350gr. pirinča, 1dl maslinovog ulja, veza peršuna i oko 45min slobodnog vremena.
    Na pola maslinovog ulja propržite sitno seckano pola glavice crnog i pola pripremljenog belog luka / par minuta / dodajte lignje / posle par minuta dodajte seckan peršun i beli vino / nek se krčka 20mina.
    Na preostalom ulju propržite ostatak crnog i belog luka / posle 1min dodajte pirinač / mešajte / posle 1min počnite da nalivajte supu i nastavite sa mešanjem i nalivanjem narednih 20-25min.
    Spojite lignje i rižoto, promešajte, začinite po ukusu i uživajte!
    Još iz domena gastronomije i enologije

    keyboard shortcuts: previous photo next photo L view in light box F favorite < scroll film strip left > scroll film strip right ? show all shortcuts