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吃黑巧克力要選味苦的

 

黑巧克力 (朱古力) 之所以有益,是因為生產巧克力的可可粉含有一種名叫「黃烷醇」的苦味物質,它是一種卓越的抗氧化劑,具有預防心臟病和抗癌作用。雖然在紅葡萄酒、水果、蔬菜以及茶葉當中都含有這些抗氧化物質,但科學家的最新研究成果表明,黑巧克力所含的這種「黃烷醇」比其他抗氧化劑有更強的效力。其抗氧化力是牛奶巧克力的3倍,紅茶的4倍。

 

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Uploaded on August 12, 2016