Trophée René Lasserre 2016
Trophée René Lasserre. Concours de découpe avec le parrainage de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs - Salon Equip'Hotel Paris le 10 novembre 2016. Le trophée René Lasserre a été créé en 2014 pour valoriser le geste de service en salle et en particulier la découpe qui était la spécialité de ce grand homme de la Gastronomie Française d’après guerre. Ont participé à ce Trophée les partenaires de l’AFMR : Karlowky, Champagne Blin, Société Pomona et Butagaz.
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