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Mentha piperita por TeresalaLoba

La Menta piperita o Menta simplemente, es un híbrido estéril obtenido del cruce de la menta acuática (Mentha aquatica) y la hierbabuena (Mentha spicata), que ocasionalmente se produce de forma espontánea en las regiones templadas de Europa.

 

Se consume como bebida en infusión, como aderezo para ensaladas, sopas, carnes de caza, de cordero ......para confeccionar licores......

 

Los griegos ambientaban sus casa con aroma de menta y la utilizaban en el agua de sus baños para fortalecer el cuerpo y proporcionarle un buen olor.

 

En inglés se la conoce como Peppermint.

 

Yo la utilizo mucho para el Tzatziki, una salsa griega muy fresca para el verano, asi que dejo la receta :

 

- Pepinos pelados, sin semillas y macerados media hora en sal, lavándolos después y escurriendoles el agua muy bien, si es preciso con un paño.

- Triturar con un yogur griego, un diente de ajo, menta fresca, aceite de oliva, sal y pimienta.

- Se puedes tomar sola sobre tostas de pan, añadirsela a las carnes o hacerla más ligera como sopa fria.

 

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Taken on February 22, 2012