flickr-free-ic3d pan white

Cocadinha assada

6 claras

500g de açúcar

1 colher (sopa) farinha de trigo

1 colher (sobremesa) fermento em pó

400g coco ralado

algumas gotinhas de baunilha

 

Coloque o açúcar e as claras numa panela e leve ao fogo para dissolver o açúcar. Não precisa ferver.

Numa tigela grande coloque a farinha, o fermento e o coco ralado. Despeje as claras e misture. Junte a baunilha e jogue as colheradas numa forma forrada com papel manteiga. Deixe bem espalhadas porque elas se espalham enquanto assam. Leve ao forno pré-aquecido a 180oC e deixe até corar bem.

 

Obs: Não é necessário bater as claras em neve antes de levar ao fogo.

807 views
2 faves
1 comment
Taken on August 18, 2012