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Solanum lycopersicum | by SantiMB.Photos
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Solanum lycopersicum

The 07/07/07 were a small and ugly flower. Soon it will be a succulent tomato.

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El 07/07/07 era una pequeña y fea flor. Pronto será un jugoso tomate.

 

ENGLISH

According to Andrew F Smith's The Tomato in America, the tomato probably originated in the highlands of the west coast of South America. Smith notes there is no evidence the tomato was cultivated or even eaten before the Spanish arrived. Other researchers, however, have pointed out that this is not conclusive, as many other fruits in continuous cultivation in Peru are not present in the very limited historical record. Much horticultural knowledge was lost after the arrival of Europeans.

 

There is a competing theory that says the tomato, like the word "tomato", originated in Mexico, where one of the two apparently oldest "wild" types grows. It is entirely possible that domestication even arose in both regions independently.

 

In any case, by some means the tomato migrated to Central America. Maya and other peoples in the region used the fruit in their cooking, and it was being cultivated in southern Mexico and probably other areas, by the 16th century. It is thought that the Pueblo people believed those who witnessed the ingestion of tomato seeds were blessed with powers of divination. The large, lumpy tomato, a mutation from a smoother, smaller fruit, originated and was encouraged in Central America. Smith states this variant is the direct ancestor of some modern cultivated tomatoes.

 

Two modern tomato cultivar groups, one represented by the Matt's Wild Cherry tomato, the other by currant tomatoes, both originate by recent domestication of the wild tomato plants apparently native to eastern Mexico.

 

After the Spanish colonization of the Americas, the Spanish distributed the tomato throughout their colonies in the Caribbean. They also took it to the Philippines, whence it moved to southeast Asia and then the entire Asian continent. The Spanish also brought the tomato to Europe. It grew easily in Mediterranean climates, and cultivation began in the 1540s. It was probably eaten shortly after it was introduced, though it was certainly being used as food by the early 1600s in Spain. The earliest discovered cookbook with tomato recipes was published in Naples in 1692, though the author had apparently obtained these recipes from Spanish sources.

 

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CASTELLANO

De acuerdo con el libro El tomate en América de Andrew Smith, el tomate se originó muy probablemente en las tierras altas de la costa occidental de Sudamérica.

 

Investigaciones posteriores han precisado que esta verdura y otras hortalizas se cultivaron en forma contínua por las culturas que florecieron en los andes desde tiempos preincaicos. Estas investigaciones coinciden en asignar el origen del tomate a esta zona apoyados no solo en la antigüedad de las evidencias arqueológicas registradas en los ceramios prehispánicos hallados en la zona norte de Perú, sino también a la gran cantidad de variedades silvestres que se pueden hallar aún en campos y zonas eriazas de esta parte de sudámerica. El jitomate viajó a Europa desde Tenochtitlan, capital del imperio azteca, después de la conquista de los españoles, donde se le conocía como xitomatl, fruto con ombligo.

 

Existen evidencias arqueológicas que demuestran que el tomatillo, una variedad del tomate, ácida y de color verde, que aún se consume en México, fue usada como alimento desde épocas prehispánicas. Esto hace pensar que el tomate también fue cultivado y usado por los mesoamericanos desde antes de la llegada de los españoles. Es posible que después de la llegada de los españoles el tomate se cultivara y consumiera más que el tomatillo por su apariencia colorida y su mayor tiempo de vida después de ser cosechado.

 

En todo caso, el tomate emigró a América Central por diversos medios. Los mayas y otras personas en la región utilizaron la fruta para su consumo, y se cultivaba en México meridional, y probablemente en otras áreas hacia el siglo XVI. Dentro de las creencias del pueblo, quienes presenciaban la ingestión de semillas de tomate eran bendecidos con poderes adivinatorios. El tomate grande y grumoso, una mutación de una fruta más lisa y más pequeña, fue originado y alentado en la América Central. Smith indica que este es el antepasado directo de algunos tomates modernos cultivados.

 

Los españoles distribuyeron el tomate a lo largo de sus colonias en el Caribe después de la conquista de Sudamérica. También lo llevaron a Filipinas y por allí entró al continente asiático.

 

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Taken on July 7, 2007