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黃師傅麵線工坊

金門縣沙美鎮浦頭村黃家麵線作坊,這是一家有六十餘年歷史的四合院製麵小坊,昨天上午我路經過探頭看了一下,黃阿嬤坐在作坊角落愁著無精打采,跟我說起已經幾十天沒工作麵線了,製麵機的發動機動不了,黃阿嬤說;它或許也老了,不動了.黃阿公生前曾告訴我這台機子是部隊從台灣進口來金門的,由於軍方沒有製麵技術而轉賣給他的.早年他是專程去了同安找請製麵師傅來金門傳授教他家作麵的.那時花了黃家黃金六兩才學到這門活的.此時地方人士認為是件很不可思議的事情,阿公東湊西借只為養活一家活口.生意也保持穩定持續經營著,幾年前阿公已遠行了,阿嬤與兒子還是繼續做麵線過活,兒子現在也養殖蝦子幹活,昨天我感覺到最近黃阿嘛精神很不好.動不了的製麵機,也讓她渾身不對勁,因為她一直找尋會修好發動機的師傅,今年高壽90的阿嬤還要繼續做下去,希望看到這則小故事的師傅能幫幫她的忙,我一定會請他吃阿嘛做麵線的.感恩啦!

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Taken on September 23, 2011