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047198b | by -Antoine-
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047198b

During nearly a quarter of a century, this code was the "name" of a prisoner. Today, in the kitchens of his restaurant, he prefers to be called Georges.

He passed his life in maximum security penitentiaries, surrounded by gangsters with heavy criminal records. Convicted of many armed robberies and sequestrations, he was locked up during more than 20 years, between 1978 and 1999.

 

Now owner and founder of the restaurant La Popessa on Saint-Denis street in Montreal, his aspirations continue to grow. He recently opened a second branch and hopes to see franchises in all corners of the province. The concretization of this project has more than stabilized George's life, it gave him a new direction.

 

He's not solely confined to his kitchen, though. Since his return to society, he lives life at its fullest, as much in town as in plain nature. "I enter a forest like nobody enters a forest, because I know what the word freedom means."

 

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"047198b".

Pendant près d’un quart de siècle, ce code a été le «nom» d’un détenu.

Aujourd’hui, dans les cuisines de son bar à pâtes, il préfère se faire appeler Georges.

Il a passé sa vie dans des pénitenciers à sécurité maximale, entouré de bandits au lourd passé criminel. Auteur de nombreux vols à main armée et de séquestrations, il a été enfermé pendant plus de 20 ans, entre 1978 et 1999.

 

Maintenant propriétaire et concepteur du restaurant La Popessa de la rue Saint-Denis, ses aspirations continuent de grandir. Il a récemment ouvert une deuxième succursale et espère voir naître des franchises dans tous les coins de la province. La concrétisation de ce projet a plus que stabilisé la vie de Georges, elle lui a donné un nouveau sens.

 

Il n’est pas non plus uniquement confiné à ses cuisines. Depuis son retour dans la société, il profite de la vie, en ville comme en pleine nature. «J’entre dans une forêt comme personne n’entre dans une forêt, car moi je sais ce que signifie le mot liberté.»

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(mots: Julie Corbeil)

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Taken on November 17, 2004