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2007-06-17-huerta-taller_cocina_indu KOFTAS  (7381).JPG | by orgazmika
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RECETA

"KOFTAS": bolitas fritas picantes de coliflor, zanahoria, papa y brócoli

1 kilo zanahoria

1 coliflor

1 brócoli

300 g harina de garbanzo

un poco de harina blanca leudante

3 cdtas mostaza en polvo

3 cdtas cúrcuma

3 cdtas sal

3 cdtas curry

 

rayar las verduras y escurrir bien por separado

espolvorear con la harina de garbanzo y mezclar

espolvorear con harina luedante y mezclar

agregar especies

amasar todo bien

formar bolitas

freir en aceite caliente pero que no se queme, cuidando de no poner demasiadas a la vez para que no se enfrie el aceite.

 

www.orgazmika.blogspot.com

 

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Taken on June 17, 2007