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Roscón de Reyes / Spanish King Cake | by miguev
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Roscón de Reyes / Spanish King Cake

© Miguel Ángel Vilela (miguev.net)

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We have this tradition in Spain, on January 6th, to have the above thing for breakfast. We call it Roscón de Reyes (similar to the French king cake) and I used to go to our local bakery to get ours. which we had to order the day before. They wouldn't sell you if you hadn't ordered yours!

 

Ever since I left my home country, I never thought I could ever enjoy a freshly baked one abroad.

Until now! The amazing people behind webosfritos.es gave us all a great present this year: a Roscón de Reyes making on-line tutorial!

 

This is our first stab, no fancy photo setting, just snapped quickly because I was starving.

We used the wrong yeast so it didn't work out first time, which delayed as a few hours, enough to make it impossible to have done before this morning. Still, it takes 3 or 4 hours after leaving the thing growing overnight, so we just had half of it for lunch. It was nice, but I feel like I ate a rock, too much cream.

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Tenemos esta tradición en España tan rica que es el Roscón de Reyes para desayunar el Día de Reyes (6 de enero). Solía ir esa mañana a la dulcería del barrio a recoger el nuestro, que teníamos que encargar el día anterior. ¡No te vendían ninguno si no habías encargado el tuyo!

 

Desde que dejé mi país, nunca pensé que podría disfrutar uno de estos en tierras lejanas.

¡Hasta ahora! Los puntales de webosfritos.es nos han hecho un regalo genial este año: ¡un curso on-line para hacer el Roscón de Reyes!

 

Este es nuestro primer intento, foto rápida, con prisas porque me moría de hambre.

Empleamos la levadura incorrecta ayer y el primer intento de masa madre fue un fracaso, lo que nos restrasó unas horas, suficiente para que fuera imposible tenerlo terminado antes de esta mañana. Aún así, te lleva 3 o 4 horas después de haberlo dejado levando toda la noche, así que acabamos de almorzar la mitad. Estaba bueno, pero me siento como su hubiera comido piedras, demasiada nata.

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Camera info: Nikon D700 | ISO 200 | 85mm(ƒ/1.8) | ƒ2.8 | 1/250 s — Handheld

Boosted color a bit with Raw Therapee.

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Taken on January 7, 2011