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salad creation... | by Mara ~earth light~
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salad creation...

... with wild herbs, borage and nasturtium flowers

 

Salatkreation nach Art des Hauses mit Wildkräutern, Borretsch- und Kapuzinerkresseblüten :-)

 

Kapuzinerkresse:

Das Gewächs verziert mit seinen auffallenden Blüten Gärten und Balkone. Zugleich dient es als Heilpflanze. Man kann sowohl die runden Blätter als auch die Blüten essen. Und wie man sieht, machen sich die hübschen Blüten gut als Zierde in Salaten.

 

Die Blätter kann man kleingehackt in Salaten, Kräuterquark, Eierspeisen, auf Kartoffeln, auf Butterbrot und anderen Speisen einsetzen. Überall, wo man frisches, würziges Grün haben will, eignen sich die Blätter der Kapuzinerkresse.

   

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Taken on August 22, 2012