Las del centro son las galletas de centeno (aka #laletes) de Ibán Yarza que ya he hecho varias veces.
Las otras 2 son las primeras recetas de Fika que he preparado, con muy buenos resultados ambas, me he enamorado del libro.
A la izquierda, apelsinsnittar... no os dejéis llevar por el "apel", no llevan manzana :P (apelsin es naranja en sueco, y snittar, canapés). La masa lleva un poco de jengibre, y va rellena con una mezcla de almendras y piel de naranja, y un glaseado de naranja encima... yum!
Y a la derecha, finska pinnar (literalmente, palitos finlandeses). Unas pastitas muy sencillas con una masa de almendras, decoradas con almendras troceadas y azúcar perlado.
