new icn messageflickr-free-ic3d pan white
Vegan onion soup - Sopa de cebolla - Sopa de ceba | by Lablascovegmenu
Back to photostream

Vegan onion soup - Sopa de cebolla - Sopa de ceba

[EN] The idea came from Hiulitscuisine although I don't like to use margarine nor I had at hand vegetable broth nor cornmeal. So this is what I did: Stir-fried one or half onion per person for around 10-15 min in olive oil, then added water and let it boil for at least 15 minutes more with a tiny spoon of regular flower. Salt was added later, as recommended, seems with this soup it's very difficult to get it right . And well, the result was delicious :) ¡Don't forget to top it with croutons!

 

[ES] Hace tiempo que quería aprender a hacer sopa de cebolla y aproveché la receta de Hiulitscuisine aunque no me gusta usar margarina ni tenía a mano caldo de verduras ni harina de maíz. Así que esto es lo que hice:

Freí en aceite de oliva de media a una cebolla por persona unos 10 a 15 minutos. Añadí agua y lo dejé hervir unos 15 minutos más con una cucharadita de harina de trigo. La sal la añadí luego como se recomendaba, al parecer es muy difícil acertarle el punto. Quedó bastante bien. ¡Recuerda añadir picatostes!

  

7,915 views
2 faves
0 comments
Taken on January 17, 2012