026 / 365 - Fresh cooking // Frisch gekocht

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    I love cooking and i even love cooking for my sweet heart. When I looked at my work so I thought to myself that this is my daily photo.
    For those who want to cook it:
    - 500g tofu
    - 700g broccoli
    - Green onions
    - 6 tablespoons sherry
    - 6 tablespoons tomato paste
    - 2 tablespoons ginger
    - 6 tablespoons soy sauce
    - 250g cashews
    - 3 teaspoons potato starch
    - 100 - 200ml water
    1) Cut tofu into small pieces.
    2) Chop the ginger and stir in the sherry, soy sauce and tomato paste. Put it over the tofu and mix it. Marinate for 30 minutes.
    3) Heat oil in a wok and add cashews, roast them a bit, add the broccoli and cook 3 minutes while stirring
    4) Give tofu in a colander and collect the marinade (we need it later).
    5) Give tofu to the wok, add green onions and cook it for 2 minutes. After that, add water, put a cover on the wok and simmer on it for 5 minutes.
    6) Put potato starch into marinade and stirring it well. Afterwards put it over the vegetables. Bring to the boil. Done. Bon appetit!

    (Hopefully you understood my german english ;-))
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    Ich mag kochen und mehr noch für meine Liebste. Als ich mein Werk so betrachtete, dachte ich mir, dass dies mein Tagesfoto ist.
    Für alle die es nachkochen wollen:
    - 500g Tofu
    - 700g Brokkoli
    - Frühlingszwiebeln
    - 6EL Sherry
    - 6EL Tomatenmark
    - 2EL Ingwer
    - 6EL Sojasoße
    - 250g Cashewkerne
    - 3TL Kartoffelstärke
    - 100 - 200ml Wasser
    1) Tofu in kleine Stücke schneiden.
    2) Ingwer klein schneiden und mit dem Sherry, Tomatenmark und Sojasoße verrühren. Über den Tofu geben und gut durchmischen. 30 Minuten marinieren
    3) Öl im Wok erhitzen und Cashewkerne hinzugeben, kurz rösten, den Brokkoli hinzugeben und 3 Minuten unter Rühren anbraten
    4) Tofu in ein Sieb geben und die Marinade auffangen.
    5) Tofu in den Wok geben, Frühlingszwiebeln dazugeben und 2 Minuten mitgaren lassen. Danach das Wasser dazugeben, Deckel drauf und 5 Minuten köcheln lassen.
    6) Marinade mit der Kartoffelstärke glattrühen und über das Gemüse geben. Kurz aufkochen lassen. Fertig. Guten Appetit!

    f l a m a r i o n n u n e s, Chris.deK, and 1 other people added this photo to their favorites.

    1. Chris.deK 27 months ago | reply

      Ob du`s glaubst oder nicht, aber das Bild hat mich heut mal wieder zum Kochen bewegt! Klasse Bild ;-)

    2. joe.laut 27 months ago | reply

      sieht lecker aus.
      morgen gibts auch bei mir was ausm wok :)

    3. Cameron_hf 26 months ago | reply

      Sieht lecker aus... :-d

      Klasse, daß Du das Rezept gleich dazu geschrieben hast.

    4. Naida Fabi 25 months ago | reply

      Wow! Looks good!

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