20100907 Garganta la Olla. Pimientos de La Vera

Pimientos con los que se elabora el famoso Pimentón de la Vera.

 

Aunque clásicamente se ha postulado que el pimentón propiamente dicho llegó de América en el año 1493 como parte de una ofrenda que Colón hizo a los Reyes Católicos en el Monasterio de Guadalupe, diversas investigaciones han demostrado que, tal y como es conocido hoy, este condimento en polvo (deconstruido) fue elaborado por los jerónimos de los monasterios extremeños a partir de los pimientos de la comarca de La Vera a lo largo del siglo XVI...

 

El Pimiento es el nombre de un género originario de América tropical meridional género Capsicum, de la familia Solanaceae, que contiene una decena de especies, entre ellas el pimiento rojo común, que han dado lugar a numerosas variedades de interés culinario. Las variedades de la que se obtiene el pimentón dulce son la Capsicum annuum, subespecies cerasiforme, acuminatum y longum. Es muy curioso que este fruto recibe el nombre de pimiento porque Colón, que no se olvide iba buscando una nueva ruta para las Indias con la principal idea de importar especias, no encuentra ninguna conocida sino este fruto picante, al que designa como pimiento por analogía con la pimienta, su contrapartida oriental.

 

Comarca de 'La Vera'

  • José-Martín Antón Crespo 5y

    Históricamente, su origen se pierde en el tiempo, aunque debió ser ganadero por la existencia de castros Vettones: Cerro del Torrique y Cerro del Salvador. Existen otros restos y citas con la antigüedad: Villa romana de Carnaceda, ermita de San Salvador de la Sierra, en el cerro de su nombre, erigida por el obispo Richila Obilense "in tempore gotorum", mudo testigo del holocausto de siete obispos a manos de los árabes, año 714. Desde entonces es conocido como "parellón de los siete obispos". Atestigua, también, con la ermita-cenobio de San Martín que inicia la construcción San Magno, discípulo de San Galo, año 584...

    Reconquistadas estas tierras y ante el reconocimiento, por los Infantes de la Cerda, a Alfonso XI como Rey de Castilla en el Almendral, término de Oliva de Plasencia y año 1331, éste le concede un lote de tierras entre las que se encuentra Garganta la Olla...

    Historia de Garganta la Olla

    Garganta la Olla (Wiki)
    __________
    Puedes visitar el grupo del 'Rincón de Ademuz' en:
    www.flickr.com/groups/rincon_de_ademuz/

  • Estafilococa Aureus 5y

    Geniales los colores!!!!
  • Luismi 5y

    Muy buenos los colores José, muy agradable de ver. Felicidades.
  • Ana López Heredia 5y

    Dios, con lo que me gustan los pimientos (de todo tipo) y el pimentón de La Vera... ¡¡el mejor que hay!! :D

    Besucos!!
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4 comments
Taken on September 7, 2010
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