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un piatto di Fav

purea di fave con cicoria e pane tostato.

 

ti svegli la mattina e pensi al sacchetto di fave secche comprato tempo fa.le metti a bagno in una ciotola con l'acqua.metti su un po' di musica e balli mentri ti vesti per andare incontro al freddo.potresti essere anche un po ' triste ma non puoi permetterti di pensarlo perchè hai le fave a bagno.vai dal tuo verduraio che ti dice che sei bella come le sue arance.compra le cicorie e torna a casa .con le cicorie sotto braccio.prima di metterle a bollire,scola e metti le fave con altra acqua e fai cuocere.il fuoco lento va sempre bene.in ogni senso. poi tocca bollire le cicorie.le fave devono cuocere fino a quando si spappolano.scola le cicorie e passale in padella con un soffritto di aglio.i giochi son fatti,vorrei dirlo in francese ma non so bene come si scrive.impiatta con pioggia di olio piccante.

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Taken on November 14, 2007