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Dog tooth violet

カタクリ

神代植物公園

片栗粉が有名だが、全草が天ぷらやおひたしなどの方法で食べられる。現在の片栗粉はじゃがいも(一部さつまいも)のでんぷんで作られている。

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Taken on March 20, 2010