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Vendemmia 07 - Pigiatura dell'uva | by gabrielescotto
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Vendemmia 07 - Pigiatura dell'uva

Questo signore nella foto è il simpaticissimo Salvatore Ambrosino di Bruttopilo...lui ogni anno passa la vendemmia così...

 

Per chi non lo sappia:

La pigiatura consiste nel rompere la buccia dell’uva in modo da liberare la polpa e il succo . Essa può essere più o meno intensa a seconda che la buccia venga semplicemente tagliata per compressione o schiacciata e tagliuzzata.

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Taken on September 22, 2007