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Putenfleisch in Sojasauce Essig Sonnenblumenoel Pfeffer Salz und Knoblauch einlegen | by frank schacht / photojournal-worldwide-exklusiv
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Putenfleisch in Sojasauce Essig Sonnenblumenoel Pfeffer Salz und Knoblauch einlegen

in der regel wird auf eine tasse reis 3-4 tassen wasser gegeben. das beste ist es einmal selbst auszuprobieren wie es hinkommt.

reis und wasser in die schuessel. diese dann auf eine vorrichtung [die einen gewissen abstand

zum topfboden garantiert] und den topf mit wasser befuellen in hoehe der vorhandenen vorrichtung [foto folgt].

die herdplatte bei elektro auf hoechste stufe stellen und den deckel bitte nicht vergessen.

nach 15 minuten einmal nach schauen wieviel wasser in der schuessel verblieben ist.

 

der vorteil hierbei ist, das der reis nicht ueberkochen und / oder fest brennen kann.

und die methode ist eventuell gesuender gegenueber den reis zu kochen.

  

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© Frank Schacht

   

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der wok wird auf die schnellste elektroherd-platte gestellt [stufe 3-die hoechste] oder noch besser auf eine gasflamme [die sollte so gross wie moeglich sein].

das beste oel nehmen und heiss werden lassen, den ingewer hinzufuegen. anschliessend

das jeweilige zu kochende gemuese in den wok hineinlegen.

dazu etwas essig [bitte guten verwenden], etwas salz und pfeffer beifuegen. KEIN GLUTAMAT,WIE IN VIELEN RESTAURANTS IN ASIEN ES VERWENDEN.

mit dem wender alles im oel schwenken und das nur kurze zeit, da sonst vitaminverlust droht, immerhin wird die groesste stufe oder flamme verwendet.

bei bedarf anschliessend mit knoblauch den letzten schwenker und dann in die jeweilige schuessel befuellen. abdecken damit es heiss bleibt.

 

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Wilhelmshaven

eine wunderschoene Hafenstadt an der Nordsee mit dem größten Tiefseewasserhafen Deutschlands

Naehere Informationen unter

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Wilhelmshaven

a wonderful city with a very big harbour at the north sea

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Taken on November 16, 2010