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Cuy | by Memo Vasquez
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Cuy

No tuve corazón. De ninguna manera me considero una persona etnocentrista. Admiro, promuevo y disfruto la pluralidad cultural de nuestros pueblos. En el tema gastronómico, me encanta probar cosas nuevas y considero que para conocer bien a una cultura, debemos probar su comida. Pero no tuve corazón. En el caso del cuy peruano, no me fue posible. Tomarle fotos a estos pequeños animalitos y luego pensar en comerlos asados.... no pude. No tuve corazón.

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Taken on September 1, 2011