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Sabor do Natal! | by Dircinha -
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Sabor do Natal!

Traditional Christmas crackers, typical of Rio Grande do Sul!

 

(eu que fiz - made by me)

 

A pedidos, esta é a receita:

 

Biscoitos de Natal

1 e meia xícaras de manteira (temperatura ambiente)

Meia xícara de leite morno

2 xícaras e meia de açúcar (rasas)

4 ovos

1 pitada de Baunilha

1.500kg farinha de trigo (mais ou menos)

1 colher de sopa bem cheia de sal amoníaco

1 pitada de canela em pó

  

Modo de fazer

1-Bater a manteiga com o açúcar, canela, baunilha e os ovos inteiros

2-Ao leite morno junte o sal amoníaco e deixe uns segundos crescer.

3- Misture tudo e deixe descansar por umas 2 horas , após junte a farinha aos poucos e amasse ate dar o ponto para abrir com o rolo.. não pode ser muito firme.

 

Abra a massa numa espessura de mais ou menos 1 cm, e corte com forminhas ou com um copo de boca fina.

Asse em fogo medio-alto.

Obs.. No forno a gás elas ficam secas ( crocantes) e no forno elétrico elas ficam fofinhas e macias.

 

Cobertura..

2 xícaras de açúcar confeiteiro

2 claras

1 colher sopa de suco de limão

 

Modo de fazer

 

bata as claras em neve e junte o acúçar e suco de limão e bata até dar o ponto de merengue

 

Passe o merengue nas bolachas e decore a gosto.

     

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Taken on December 21, 2010