new icn messageflickr-free-ic3d pan white
Atzavara amb cel fotogènic, Castellar del Vallès (el Vallès Occidental) | by Jesús Cano Sánchez
Back to photostream

Atzavara amb cel fotogènic, Castellar del Vallès (el Vallès Occidental)

L'atzavara o pitera (Agave americana) és una planta pluriannual originària de Mèxic, on es coneix amb el nom de maguey, i cultivada arreu del món. Les seves fulles, de fins a dos metres de llargada, generalment de color verd clar o blavenques, carnoses i dures, creixen des del sòl mateix i formen una roseta que pot arribar a tenir un diàmetre de quatre metres.

 

L'atzavara només floreix una vegada al llarg del seu cicle vital (és, doncs, una planta monocàrpica), i, quan ho fa, creix del seu centre una llarga tija de fins a vuit metres coronada per una panícula de grans flors grogues. La planta mor després de la floració. El seu cicle vital sol durar uns 25 anys. Per destil·lació dels sucs fermentats de la planta (pulque) s'obté el mescal, que en general és el nom que reben els destil·lats d'extractes fermentats d'agavàcia, exceptuant el tequila, que és un destil·lat amb denominació d'origen d'un àrea concreta, fet a partir de l'espècie Agave tequilana (o Agave Weber).

 

A Google Maps.

714 views
2 faves
16 comments
Taken on June 17, 2012