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L'arrostitore sardo | by cicipeis
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L'arrostitore sardo

L’arrosto sardo è tutto un profumo, una tecnica, un’arte antica, fatta di necessità e di pazienza. Vero è che chi assaggia il maialetto, il capretto o l’agnello arrostito secondo la maniera isolana, quindi lentamente, difficilmente scorderà il gusto. La preparazione dell’arrosto potrebbe sembrare arte semplice, eppure non si dimostra mai facile. Sono necessarie moltissime attenzioni e i segreti della cottura della carne sono tutti dei pastori isolani ,ma quasi tutti i sardi se la cavano egregiamente!!

 

The Sardinian roast is all a perfume, a technique, an ancient art, made ​​of necessity and patience. It is true that those who try the suckling pig, kid goat, lamb, roasted to a second island, then slowly, hardly will forget the taste. The preparation of the roast may seem simple art, yet it is never easy to demonstrate. They needed a lot of attention and the secrets of cooking meat are all shepherds islanders, but almost all Sardinian they're doing very well!

 

El asado de Cerdeña es un perfume, una técnica, un arte antiguo, hecho de la necesidad y la paciencia. Es cierto que aquellos que tratan el cochinillo, cabrito, cordero, asado a la segunda isla, a continuación, poco a poco, casi no se olvide el sabor. La preparación de la carne puede parecer arte simple, pero nunca es fácil de demostrar. Ellos necesitan mucha atención y los secretos de la carne para cocinar todos los isleños son pastores, pero casi todos los sardos que están haciendo muy bien!

 

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Taken on March 25, 2011