Le domaine de Candie (1978-1998)
Le domaine de Candie se situe au Sud-Ouest de Toulouse dans le quartier de Saint-Simon, près du site industriel de Thibaud. Propriété de la ville de Toulouse depuis 1976, la régie agricole y exploite les terres pour produire du vin et des céréales. Outre son terroir, le domaine de Candie conserve des bâtiments dont l'origine remonte pour certains au Moyen Âge : un château médiéval et une chapelle, vestige de l'ancienne église paroissiale de Saint-Simon, abandonnée en 1777 après la construction d'une nouvelle église en un point plus central du quartier.
Pour en savoir plus : www.archives.toulouse.fr/histoire-de-toulouse/lieux/candie
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