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CONEJO GUISADO - RECETA DE ABUELA PINOCHO | by ABUELA PINOCHO 
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CONEJO GUISADO - RECETA DE ABUELA PINOCHO

Pongo una cazuela al fuego con aceite de oliva virgen y doro los trozos de conejo.

 

Una vez dorados, los aparto y sofrío en el mismo aceite un tomate, una cebolla grandecita muy picada y un diente de ajo, no muy grande, picado.

 

Luego añado un par de hojas de laurel y espolvoreo con algo de tomillo, evidentemente le pongo sal y pimienta y vuelvo a echar los trozos de conejo. Tambien añado unas cuantas patatas de tamaño "guarnición" enteritas para que no se deshagan.

 

Ahora lo rehogo todo unos minutos.

 

Pongo ahora un vaso de los de vino de vino blanco y dejo reducir. Añado caldo (o agua si no tengo caldo hecho) lo tapo y lo pongo a cocer a fuego lento durante por lo menos una hora.

 

Para ver mis fotos como diapositivas

 

© Abuela Pinocho

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Taken on September 12, 2012