Carta, 2014
Elaboraciones con productos que acentúan la intimidad del Convento, evocando la estima a la tierra, la cocina tradicional y el alimento de calidad.

Es trabajo de nuestro Chef Juan Carlos Benito.

Su cocina transmite mucho con pocos elementos. Le gusta desnudar los platos hasta que quede lo más esencial.

Es una cocina sobria pero elemental, depurada pero generosa.

Platos 2014.
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