mousse di mortadella on work

ingredienti per un antipasto di 6-8 persone (dipende dal tipo ti persone):

300 grammi di mortadella tagliata a fette sottili

150 grammi di ricotta mista (latte vaccino e di pecora)

100 grammi di robiola

 

Se possedete uno di quegli aggeggi con lame per sminuzzare (tipo l'accessorio tritatutto Minipimer della Braun che vedete nella prima foto, per intenderci) la difficoltà della ricetta è miserevole, in quanto potete solo sbagliarvi l'ordine di inserimento degli ingredienti (quasi ininfluente) o piangere per un eventuale black-out, per il resto è già fatta: inserire nell'ordine, prima la mortadella (io vi tolgo il pepe o i pistacchi, ma ad alcuni piace di più lasciarli), quando sarà ridotta a poltiglia, inserire la ricotta, e poi per ultima la robiola. fare girare un paio di minuti, fino a che il composto non assumerà un colore rosa chiaro omogeneo.

 

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Taken on May 13, 2007
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