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  • anit50 5y

    Perchè non farli salati?
    Sigrid ha dato la ricetta per squisiti biscottini al vin santo, li ho mutati in salatini....in casa piacciono molto, da soli o accompagnati da una mousse di prosciutto cotto (fatta con prosciutto, ricotta, emmenthal e noci macadamia)
    250 g farina 0 (o 00 o tipo 2), 1 cucchiaio zucchero, 1 cucchiaino sale, 50-60 g mandorle e pistacchi (una manciata ciascuno) grossolanamente tritati, mezzo cucchiaino di baking powder o cremor tartaro, 80 cc olio, 100 cc vino bianco secco buono.
    Impastare il tutto, dare la forma di taralli e cuocere per 25-30 min a 170 gradi meglio se in forno ventilato.
  • anit50 5y

    ah ecco, se si vogliono i salatini piccanti si aggiunge del peperoncino in polvere a piacere.
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Taken on June 27, 2010
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