Polpette di melanzane bambino "friendly"

Giulio ha 5 anni ed è del tutto inappetente. Eppure durante questo servizio fotografico ha ingurgitato come se niente fosse ben 5 polpette di melanzane con la scusa che nella foto non si vedeva bene la scamorza che filava. E così il cinquenne che non sopporta le verdure ha scoperto di essere goloso di melanzane.

 

La ricetta da cui sono partita è quella delle "Polpettine di melanzane" del Libro del cavolo ma ho apportato sostanziose varianti per renderle "bambino friendly", appunto: 3 melanzane, un uovo, un cucchiaio di prezzemolo tritato, 50 gr di pecorino, 2 fette di pane raffermo bagnato e strizzato e 50 gr di scamorza a dadini da mettere dentro le polpette per l'effetto "filante". Al posto del sesamo ho usato il pane grattuggiato a mano e grossolanamente per creare una crosticina ancora più accattivante e, ovviamente, ho eliminato il peperoncino.

 

Questa ricetta è davvero a prova di bambino, la faccia di Giulietto ne è le prova....

1,432 views
0 faves
0 comments
Taken on June 20, 2010