Biscotto al Tè Matcha + Panna al Matcha dal "Libro del Cavolo"

I biscotti al Matcha di Sigrid io proprio li adoro! Farciti con la “panna verde” del Matcha Chiffon Cake (anche questo nel Libro del Cavolo), freddissimi, sono il mio dolcetto estivo preferito.

 

Biscotti al Tè Matcha + Panna al Tè Matcha = 100% Matcha Cookie Sandwich:

Prepara i biscotti e la panna secondo le ricette di Sigrid. Una volta montata la panna, versala in uno stampo rivestito di pellicola (la panna dovrebbe avere uno spessore di circa un paio di centimetri) e metti in freezer per quattro ore o, ancora meglio, tutta la notte. Trascorso questo tempo, togli la panna dal freezer e con lo stesso stampino usato per i biscotti, taglia la panna solidificata. Sistemala nel mezzo a due biscotti e rimetti in freezer fino al momento di consumarli (tira fuori i biscotti 5 minuti prima).

P.S.: rivestiti di pellicola si conservano perfettamente per tutta l’estate!

 

 

www.cavolettodibruxelles.it/2010/06/la-festa-del-cavolo

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Taken on June 16, 2010
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