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Akashiyaki | by Camara Colombo Japonesa de industria e comercio
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Akashiyaki

El akashiyaki (明石焼き, ''akashiyaki''?) o akashi no tamagoyaki (明石の玉子焼き, ''akashi no tamagoyaki''?) es un pequeño dumpling redondo originario de la ciudad de Akashi en la Prefectura de Hyōgo (Japón). Los habitantes de la zona llaman al plato simplemente tamagoyaki. Se trata de un pulpo con un rebozado rico en huevo que se moja en dashi (un caldo de pescado claro) entes de comerse.

  

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Taken on March 23, 2010