Festa del Cavolo

BOCCONOTTI DI PASTA FROLLA CON FRUTTI DI BOSCO

Lavorare velocemente 75 g di zucchero a velo, 75 g di burro a pezzetti, 2 tuorli d’uovo, ½ cucchiaino di estratto di vaniglia in un mixer. Continuando ad amalgamare aggiungere 2 cucchiai di acqua fredda. Versare nel mixer 200 g di farina setacciata e un pizzico di sale e impastare fino a quando sarà tutto amalgamato. Togliere dal mixer, formare una palla, avvolgere nella pellicola e lasciare in frigo per 1 ora. Dopo questo tempo stendere l’impasto a 3 mm e rivestire 9 stampini da muffin precedentemente imburrati, disporre un cucchiaio di marmellata nei bocconotti e chiudere con dischi di impasto. Spennellare con tuorlo d’uovo, spolverare con zucchero di canna e infornare a 180 °C per 20 minuti. Se si riesce a resistere... lasciar raffreddare prima di addentare!! :D

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Taken on June 30, 2010
  • EF-S18-55mm f/3.5-5.6 IS
  • ƒ/5.6
  • 44.0 mm
  • 1/160
  • 3200
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