new icn messageflickr-free-ic3d pan white
Queijo J&C | by sertaobras
Back to photostream

Queijo J&C

Jadir da Costa Pereira e sua esposa Cida fabricam queijo na Fazenda São Bento em Vargem Grande Serra da Canastra, continuando uma tradição familiar de várias gerações. “Cresci vendo meus pais fazendo queijo, eles trabalhavam na fazenda do Carlito e da Rosa, onde a tradição do queijo artesanal é antiga. Morei com eles até a idade de 27 anos. Desde 1983 comecei a fazer queijos, já paramos algumas vezes porque as condições de vida são difíceis para o pequeno produtor, mas sempre voltamos e continuamos pois essa tradição é familiar, é a nossa raiz. Nós participamos do Mundial do Queijo do Brasil em Araxá e lá percebemos que nosso queijo tem futuro!”

 

www.sertaobras.org.br/2019/12/08/queijo-jc-serra-da-canas...

 

Fotos: Amanda Pereira

68 views
0 faves
0 comments
Taken on May 1, 2020