Löwenzahnrezepte:

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    Hier die Rezepte vom vorherigen Bild:
    Rezept: Löwenzahngelee
    Zutaten:

    200 Gramm frische Löwenzahnblüten
    ein Liter Wasser
    etwa 650 Gramm Gelierzucker 2:1 (nach Gelierprobe)
    Zitronensaft
    Zubereitung

    Die Blüten werden von ihren grünen Bestandteilen befreit (siehe oben) und dann für einige Minuten in dem Wasser gekocht. Anschließend stellt man den Herd aus und lässt die Flüssigkeit bedeckt bis zum nächsten Morgen (für 12 Stunden) stehen.

    Am nächsten Morgen siebt man die Blütenblätter heraus, gibt den Gelierzucker und zwei Esslöffel Zitronensaft in die Flüssigkeit und bringt das Ganze vorsichtig wieder zum Kochen. Nachdem man eine Gelierprobe gemacht hat, gibt man das Gelee in die vorbereiteten sterilisierten Gläser und verschließt sie.

    Rezept: Löwenzahnsirup
    Zutaten:

    100 Gramm frische Löwenzahnblüten
    0,75 Liter Wasser
    1 Kilogramm (braunen) Zucker
    Zitronensaft
    Zubereitung:

    Die Blüten werden von ihren grünen Bestandteilen befreit (siehe oben) und dann in dem Wasser für einige Minuten gekocht. Anschließend werden die Blütenblätter heraus gesiebt.

    Nun wird der Zucker und der Zitronensaft in die Flüssigkeit gegeben und man lässt das Ganze bei milder Hitze vor sich hin köcheln bis die Flüssigkeit auf “Sirup-Konsistenz” reduziert ist. Vorsicht, das Reduzieren kann eine gute Stunde dauern, geht dann zum Ende hin dann aber ziemlich flott. Die Konsistenz ist gut, wenn der heiße Sirup beginnt Fäden zu ziehen. Er kann dann in Gläser abgefüllt werden und fertig ist der Löwenzahnhonig

    Und viele andere leckere Löwenzahnrezepte gibt es hier:
    static.twoday.net/unkraut07/files/Loewenzahn-Rezepte-Info...

    nehad1, Horus3, and 10 other people added this photo to their favorites.

    1. flickranet 35 months ago | reply

      Tolle Perspektive, das Gelb vor dem blauen Himmel..

    2. jotka26 [deleted] 35 months ago | reply

      hier in Berlin pinkeln überall die Hunde drauf...
      wer mag das denn schon essen...lol

    3. vargues image 35 months ago | reply

      bellissima imagen!

    4. Keltia1 35 months ago | reply

      Hört sich wirklich lecker und gesund an! Hier verwandeln sich die gelben Blüten bereits in Pusteblumen...

    5. Horus3 35 months ago | reply

      hallo,
      sehr schön der Löwenzahn.
      Bei uns ist er teilweise schon zur Pusteblume geworden.
      Gruß
      Horus

    6. deta k 35 months ago | reply

      Klasse Blickwinkel und herrliche Farben!!!

    7. Joxmox 35 months ago | reply

      Ich lag die letzten Tage auch vermehrt auf dem Bauch und nahm den Löwenzahn unter die Lupe. Ist aber schon schwierig, bei so viel Gewusel einen guten Ausschnitt zu finden. Dir ist es gelungen, lb Ulrike. Klasse!

    8. ♥ ♥ ♥ flickrsprotte♥ ♥ ♥ 35 months ago | reply

      Meine Blüten lasse ich mit Saft zweier Zitronen und Wasser 24 Stunden stehen .Danach koche ich die Flüssigkeit mit Gelierzucker.
      Honig werde ich auch mal machen.

    9. Rolf Piepenbring 35 months ago | reply

      Die hab ich auch zum f____en gern.

    10. Josef17 35 months ago | reply

      Aus der Perspektive sehen die ja ganz reizvoll aus, ich schütte immer heisses Kartoffelwasser drüber, weil sie bei mir auf dem Hof aus allen Ritzen kommen.

    11. JP-ZMR 35 months ago | reply

      Vielen Dank, Ulrike.

    12. Marga_D... 35 months ago | reply

      Buena toma, preciosa composición!

    13. Mercedis 35 months ago | reply

      als Kind hab ich mal Löwenzahnhonig gegessen - Mutter hat ihn gemacht ;-)

    14. Lumitax 35 months ago | reply

      Das ist sicher lecker !!! Jetzt kann ich mir drunter was vorstellen .... vielen Dank :-))

    15. :: ed 37 :: 35 months ago | reply

      Coole Perspektive, hätte nicht gedacht, dass man aus den Blüten sowas machen kann! ;-)

    16. dietmut 35 months ago | reply

      Danke für die Rezepte und den LInk Ulrike.

    17. knips2oo7  34 months ago | reply

      Schöne Perspektive und Farben! Toller Schärfe-Verlauf.

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