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Easter Bread, traditional from Calabria made in Canada (cuculi or cuzzupe) | by ottavia99
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Easter Bread, traditional from Calabria made in Canada (cuculi or cuzzupe)

la mia ricetta

12 uova

circa 3 kg di farina

3 bustine di lievito che si usa per il pane

5 tazze di zucchero

1 tazza di olio vegetale

mezza tazza di grasso

4 tazze di acqua tiepida che serve per scioglierci il lievito,

si mette la farina sul tavolo,allargare la farina nel centro ci metti le uova si sbattono,

poi si aggiunge il liquido e si fa l'impasto piuttosto morbido, unire un po' di semi di anice a piacere

lasciare lievitare,dopo si formano le ciambelle con uova o senza, e si fa la seconda lievita

si cuociono a fuoco lento circa 250 gradi, tempo di cottura e circa1-1 ora e mezzo,qua si perde un po' di tempo ho incominato a cuocerle alle 6-30AM ed ho finito all' una PM

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Taken on March 30, 2012