Millefeuille d’aubergines tomates mozzarella
Ce millefeuille végétarien haute en couleur est un un très bon exemple. Une alternance d’aubergine de sauce tomate bien mijotées au olives noirs et câpres, et du fromage, de la mozzarelle précisément; tout ça sublimer avec une bonne huile d’olive de qualité.Une petite virée en Italie, une entrée qui se consomme froide ou tiède servie avec une bonne salade