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07 JULIO / Cynara scolymus (alcachofera) | by Flores de Murcia
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07 JULIO / Cynara scolymus (alcachofera)

Un alcancil o alcachofa, en floración: es una inflorescencia de grandes brácteas y pequeñas flores (tubulosas y moradas). Huerto de Ocio de Aljucer (Murcia).

El alcancil, alcacil o alcachofa también es un buen ejemplo de "flor" que se come, si bien lo que se recolecta, vende y se consume es el "corazón" de la inflorescencia (flores en desarrollo y brácteas interiores, que protegen a las anteriores).

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Uploaded on November 27, 2017