Pour réussir un bon méchoui: un kenoun, une saliha et une merouaha
Kenoun: celui en pot de terre utilisé pour chauffer le charbon
Saliha: boite de tomate pour concentrer le feu
Merouaha: à droite utilisée pour remuer l'air.
Pour faire une bonne grillade il reste à avoir une bonne grille et insérer son poisson ou sa viande et la mettre sur le kénoun et bien remuer avec la mérouaha..
Bon appétit :)