El INCAP es un organismo especializado en alimentación y nutrición, del Sistema de Integración Centroamericana –SICA-. Fundado el 14 de septiembre de 1949, con sede en la ciudad de Guatemala y oficinas en cada uno de sus Estados Miembros: Belice, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá y República Dominicana.

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