El sabor de la tradición

Elaboración tradicional del pan con chorizo (Päo com chouriço). Pudimos verlo y degustarlo en la "Feira da Serra 2008", en Säo Brás de Alportel, en el Algarve - Portugal. Era increible la cantidad de gente que esperaba continuamente la cola para degustarlos. Es una especie de feria de muestras, donde se puede ver toda la artesanía y labores tradicionales que se realizan en la zona. Muy atractiva es la industria del corcho, con la que están haciendo prendas de vestir que parece tela. Esto es parte "del otro Algarve" ajeno a las playas, desconocido por mucha gente. La foto la he subido sin ningún tipo de edición (tan sólo para poner la firma). La verdad es que era un poco difícil de tomar para mí, ya que había poca luz, no tenía trípode, y estaban continuamente trabajando, así que bueno, a pulso...