new icn messageflickr-free-ic3d pan white
Bizcocho invisible de manzana y frambuesa | by webos fritos
Back to photostream

Bizcocho invisible de manzana y frambuesa

Ya te conté en esta entrada cuándo aprendí todo sobre este tipo de bizcochos que llevan mucha fruta y poca azúcar.

 

¿Cómo se prepara? Se necesita una fina capa de masa tipo clafoutis o fruta cortada en finas lonchas con una mandolina. Durante la cocción la fruta absorbe la masa. Como ves, el corte queda precioso porque se aprecian las láminas, pero es que además está jugoso —y dura un par de días en perfecto estado—. En otra ocasión veremos una maravillosa versión salada.

 

Receta completa disponible en | Full recipe available at: webos fritos

4,396 views
2 faves
0 comments
Taken on January 10, 2016