Torta di Riso Ligure

Torta di riso ligure appena sfornata. Preparata per una serie di conferenze sulla cucina ligure che si tengono a casa dei numerosi amici della mia ragazza.

Ingredienti principali: uova, latte, zucchero, cannella, limone, riso.

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Comments

=rophoto= says:

Le conferenze di cucina ligure in Svezia?
Posted 24 months ago. ( permalink )

bescio says:

Ciao! la foto rende molto ...ma la torta di riso ligure per eccellenza e quella salata.......quella in foto sembrerebbe piu una torta Carrarina.....in toscana fanno le torte molto spesse...quelle liguri sono piu basse!!!
Posted 23 months ago. ( permalink )

skandy-pictures says:

La torta in questione è Arcolana per la precisione
La ricetta deriva direttamente da mia nonna e personalmente non oso pensare a questa torta cucinata col sale al posto dello zucchero. L'altezza non è elevatissima, ma purtroppo questa è la "teglia" più alta che avevo a disposizione!

Il discorso conferenze è presto detto: in considerazione dell'elevato interesse verso la cucina italiana ogni invito a cena che ricevo è un'occasione per presentare un piatto nazionale diverso e per dilungarmi sulle tecniche di preparazione. La maggiorparte delle volte finisco con lo scoprire che esiste qualcosa di equivalente anche in questo paese

Posted 23 months ago. ( permalink )

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Taken with a Nokia N95 8GB.
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Taken on January 4, 2008
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