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Restaurante Lágrimas Negras' photostream |
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Un menú para descansar
Este menú ha sido creado por Iván Sáez, chef del restaurante Lágrimas Negras, y está disponible en el Hotel Silken Puerta de América Foto: TONI CATALÁ
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Uploaded on Feb 9, 2012
Un menú pensado para el relax
El hotel Silken Puerta América ha creado este menú diseñado para hacer que una...
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Uploaded on Feb 9, 2012
Merluza a la plancha
Un pescado blanco bajo en grasas sobre un tabulé de verduras y aceite de pomelo. Foto: TONI CATALÁ
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Uploaded on Feb 9, 2012
Coca de aceite
Con verderus de temporada y pequeñas briznas de queso fresco. Foto: TONI CATALÁ
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Uploaded on Feb 9, 2012
Ñoquis de patata
verduras de temporada
Esta coca de aceite está pensada para ser fácilmente asimilables y aprovechar al máximo la energia de los hidratos Foto: TONI CATALÁ
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Uploaded on Feb 9, 2012
Cremoso de chocolate
Con espuma de Hierba Luisa. Un postre ligero, digestivo y relajante. Los azúcares...
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Uploaded on Feb 9, 2012
Pechuga de pollo confitada
con hierbas provenzales y estofado de zanahoria Foto: TONI CATALÁ
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Uploaded on Feb 9, 2012
La crema fría contrasta con el café y el brandy caliente
El carajillo revisado por Lágrimas Negras www.hoteles-silken.com/re staurante-lagrimas-negras/2012/0 ...
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Uploaded on Feb 3, 2012
Es importante que la crema y el café no se mezclen
El carajillo revisado por Lágrimas Negras www.hoteles-silken.com/re staurante-lagrimas-negras/2012/0 ...
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Uploaded on Feb 3, 2012
Remover tras incorporar el brandy
El carajillo revisado por Lágrimas Negras www.hoteles-silken.com/re staurante-lagrimas-negras/2012/0 ...
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Uploaded on Feb 3, 2012
Echar el brandy en llamas en la copa de café
El carajillo revisado por Lágrimas Negras www.hoteles-silken.com/re staurante-lagrimas-negras/2012/0 ...
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Uploaded on Feb 3, 2012
Ingredientes necesarios
El carajillo revisado por Lágrimas Negras www.hoteles-silken.com/re staurante-lagrimas-negras/2012/0 ...
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Uploaded on Feb 3, 2012
Conejo de campo estilo royal
Una receta de Iván Sáez, inspirada en la liebre del Perigord francés www.hoteles-silken.com/restaura nte-lagrimas-negras/2012/0...
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Uploaded on Jan 19, 2012
Conejo de campo estilo royal
Una receta de Iván Sáez, inspirada en la liebre del Perigord francés www.hoteles-silken.com/restaura nte-lagrimas-negras/2012/0...
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Uploaded on Jan 19, 2012
Conejo de campo estilo royal
Es importante hacer bien el montaje del relleno. www.hoteles-silken.com /restaurante-lagrimas-negras/201 2/0...
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Uploaded on Jan 19, 2012
Conejo de campo estilo royal
El relleno con foie micuit www.hoteles-silken.com/restaura nte-lagrimas-negras/2012/0...
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Uploaded on Jan 19, 2012
Conejo de campo estilo royal
Los lomos del conejo deshuesado servirán para montar el relleno www.hoteles-silken.com/r estaurante-lagrimas-negras/2012/ 0...
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Uploaded on Jan 19, 2012
Menú relajante
Carajillo cremoso
El placer el té helado
