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フライドポテト
フライドポテト食べたいね。でも今日はひなまつりだね。でもフライド ポテト美味しいよね。そうだよね、ビールとね。・・・ということで冷 凍のポテトを揚げたひなまつりでした。
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Uploaded on Mar 3, 2012
たらの芽の天麩羅
待ち遠しい春の香りは酒肴からやってくる。たらの芽を美味しいと思え る歳になったんだねー、ということを話しながらの晩酌でした。 今日 は、宮城の「わしが國・ 今朝しぼり」を合わせてみました。
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Uploaded on Mar 2, 2012
板わさ
小田原の〜じゃなくとも、スーパーの安売りのかまぼこでも、ちびちび つまめば酔い肴。無くなるのを惜しみつつ食べるのが嬉しいのですよね 。 今日のお酒は、山梨・笛吹の「腕相撲」です。ぐぐっと力を感じま した。
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Uploaded on Mar 1, 2012
芽キャベツのバター煮
かわいい芽キャベツを見つけたので、シンプルにバターと黒胡椒で。付 け合わせは新玉葱のマリネ。お野菜の酒卓ですね。 今日のお酒は、仙 台「勝山」のたまご酒をソーダで割って。
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Uploaded on Feb 28, 2012
インカのめざめのオイル焼
栗のように甘い「インカのめざめ」。ゆっくり茹でてからブロッコリー と一緒にオイルでさっと焼きました。付け合わせは鳥肉のトマト煮です 。 今日のお酒は、齊藤酒造の「げっしょう」です。
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Uploaded on Feb 25, 2012
テリーヌと南瓜のチーズ焼
湯葉と蒟蒻の土佐煮
夕方からコトコトと石油ストーブの上で煮ていた湯葉と蒟蒻。いい匂い を我慢しながらの夕仕事でした。七味でピリ辛な肴へと。 今日のお酒 は、山梨の「太冠」純米を冷やで。
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Uploaded on Feb 23, 2012
焼蕪と水餃子
冬を名残惜しく蕪を。一番好きな食べ方は、強火で炙って塩をぱらり。 じゅわっと溢れる甘味が愛おしいのです。 今日のお酒は、京都の酒米 「祝」を使った齊藤酒造の「げっしょう」です。
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Uploaded on Feb 22, 2012
さしみ湯葉
栃木からのお土産にいただいた、日光のさしみ湯葉。春のようなふんわ りやわらかな湯葉を、破らないように一枚、二枚。ちびちびつまむ春待 宵。 今日のお酒は、今日のお酒は、宮城「わしが國・今朝しぼり」で す。
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Uploaded on Feb 20, 2012
桜海老とお揚げのおひたし
魚屋のおじさんに「安いよ！」と勧められた桜海老の乾物。雪が積もっ た京都ですが、きれいな桜色にお揚げと九条葱と和えて、春を呼びたい 晩酌です。 今日のお酒は、山梨「太冠」純米をお燗にて。
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Uploaded on Feb 18, 2012
南瓜とふきのとうの天麩羅
山菜なんて、子どもの頃は全く興味がなかったのに。冬から春への願い を込めて、今日はふきのとうを揚げました。 今日のお酒は、「るみ子 の酒・お めかし」純米貴醸酒です。
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Uploaded on Feb 17, 2012
せせりの粕漬け
大家さんから「招徳」の酒粕をいただいたので、今朝、出汁と会わせた 酒粕糠にセセリを漬込みました。 今日のお酒は、宮城の「わしが國・ 今朝しぼり」です。
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Uploaded on Feb 16, 2012
淡雪つみれ
商店街の魚屋さんで見つけた美味しそうなつみれ。やわらかな白身に、 細かく刻んだ人参とキクラゲ。寒い冬を名残り惜しみながら、小さく酔 いました。 今日のお酒は、鶴岡の「栄光冨士」です。
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Uploaded on Feb 15, 2012
唐墨とカニカマオニオン
いただきものの唐墨を少し炙ってちびちびと。このみみっちさが晩酌の 醍醐味ですね。 今日のお酒は、伊賀・森喜酒造場の「るみ子の酒・お めかし」。きもと仕込みの純米貴醸酒（水ではなく、お酒で仕込んだお 酒）です。
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Uploaded on Feb 14, 2012
揚げ餃子
安くて旨い、スーパーのパック餃子。今日は何もつけずに揚げました。 付け合わせは人参のマリネをりんご酢で。 今日のお酒は、宮城・山和 酒造店の「わしが國・今朝しぼり」です。
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Uploaded on Feb 10, 2012
スイスチャード
近所の八百屋・ワンドロップさんの面白い野菜を今宵も。 色鮮やかな 「スイスチャード」は、色んな季節に楽しめるので、別名フダンソウと 言うそうです。今日は野菜の味を楽しむために、オリーブオイルとほん の少しの...
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Uploaded on Feb 9, 2012
オニオンヌーボーのコンソメ煮
近所の八百屋・ワンドロップさんには、ときどき面白い野菜が入ってき ます。世界でも浜松にしかないというオニオンヌーボーは、その甘味に びっくりです。コンソメでゆっくりと煮込んで、やわらかさを楽しみま した。 今日のお酒は京都の「京生粋」です。
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Uploaded on Feb 8, 2012
ひじきの煮物と日野菜漬け
ひじきは胡麻と紫蘇を和えて。近所のお父さんが届けてくれた自家製の 「日野菜漬け」は、色は濃いめでも優しい味。作る時によってその時々 で違うから、と笑ったお父さんの顔を思い浮かべながら一献。 今日の お酒は、鶴岡 の「栄光冨士」です。
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Uploaded on Feb 7, 2012
