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鯖と鰆に塩麹

鯖と鰆に塩麹

（米屋と醤油屋のもの）：いまいち

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Uploaded on Feb 23, 2012

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Uploaded on Feb 23, 2012

おやすみなさい

おやすみなさい

10日ほどねかせるそうです

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Uploaded on Feb 22, 2012 | Map

柚子のかおり

柚子のかおり

ぷ〜ん

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Uploaded on Feb 22, 2012 | Map

塩麹と柚子塩麹

塩麹と柚子塩麹

仕込み終了

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Uploaded on Feb 22, 2012 | Map

柚子塩麹

柚子塩麹

柚子は宮崎のかぐら里の柚子

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Uploaded on Feb 22, 2012 | Map

基本の塩麹

基本の塩麹

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Uploaded on Feb 22, 2012 | Map

話題の塩麹を作ってみる。塩は小浜のもの。この塩はまろやかで美味い。

話題の塩麹を作ってみる。塩は小浜のもの。この塩はまろやかで美味い。

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Uploaded on Feb 22, 2012 | Map

じゃんじゃん食べてます

じゃんじゃん食べてます

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Uploaded on Feb 22, 2012

今日のお土産は好物のサラダ

今日のお土産は好物のサラダ

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Uploaded on Feb 22, 2012

学校の壁と空の色が責了範囲だ

学校の壁と空の色が責了範囲だ

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Uploaded on Feb 21, 2012

盗撮

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Uploaded on Feb 21, 2012

だんごむし

だんごむし

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Uploaded on Feb 21, 2012

このアプリ、しまおも気になるらしい

このアプリ、しまおも気になるらしい

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Uploaded on Feb 21, 2012

ふむ。やっぱり全然違う。塩の種類と割合と仕上げ方で・・・、味噌の種類くらい違うのか。使う料理によって、使い方によって使い分けだな。

ふむ。やっぱり全然違う。塩の種類と割合と仕上げ方で・・・、味噌の種類くらい違うのか。使う料理によって、使い方によって使い分けだな。

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Uploaded on Feb 21, 2012 | Map

お米屋さんと醤油屋さん

お米屋さんと醤油屋さん

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Uploaded on Feb 21, 2012 | Map

米屋のと醤油屋のと味噌屋のを

米屋のと醤油屋のと味噌屋のを

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Uploaded on Feb 21, 2012

吉祥寺のお米屋さんで麹をあたってみたけれど今年のは売り切れ。農家の手作り塩麹を購入。

吉祥寺のお米屋さんで麹をあたってみたけれど今年のは売り切れ。農家の手作り塩麹を購入。

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Uploaded on Feb 21, 2012 | Map

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