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Kochsamkeit's photostream
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Sanddorneis, weißes Schokoladenmousse, Safran-Orangen und Muscovado-Gelee
Blutorangengelee und Schokomacarons mit Passionsfruchtcreme
Hirschfilet, Ortenauer-Essigkirschen, Selleriepüree und Rosenkohl
Schwäbisch-hällischer Schweinebauch, Steckrüben und Balsamico-Äpfel
Zwischengang: Ziegen-Yoghurt-Sorbet, Gin-Kumquat und karamellisierte schwarze Oliven
Skei mit Würzpanade im Fenchel-Grüntee-Sud, Misocreme
Petersilienwurzelsüppchen, Trüffel und Pecorino
Wachtelmousse in Portwein, Birnenperlen, Walnüsse, Speck und Brioche
NeverSayGoodbye Menü
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Snacks
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Weihnachtsmenü 2011
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Weihnachten
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Adventsmenü 2011
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Schoko-Orangen- Kuppel,...
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Muscheln im Wurzelsud mit...
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Pumpkin-Pie mit...
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Pasta am Mittwoch
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Dänemark
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