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5. Verrine de brouillade d’oeufs, jus corsé à la truffe d’été et mouillette de brioche | by ITHQ
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5. Verrine de brouillade d’oeufs, jus corsé à la truffe d’été et mouillette de brioche

Plat réalisé par François Paquin, étudiant en Formation supérieure en cuisine, 2009 - ITHQ

D’après une recette du Chef Pierre Bertranet, Au Moulin de la Gorce, La Roche-L’Abeille, France

 

Formation supérieure en cuisine : l’occasion d’aller plus loin et de marier vos compétences aux dernières tendances en cuisine. Faites partie de l’élite!

www.ithq.qc.ca/fsc

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Taken on September 5, 2009