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Tournedos di cappasanta avvolta nella pancetta
...sul letto di insalata belga, crescione, agrumi con salsa di ricci di mare e petali di...
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Uploaded on Oct 11, 2011
Pesce spada saltato con zuppa di ceci e gamberetti
Di Reiko Yanagi della Trattoria Pino Salice. Origini orientali ma scuola italiana! Piatto esaltato dal Tripudium Bianco
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Uploaded on Oct 11, 2011
Martino Ragusa e le cuoche che hanno partecipato!
(foto di Tullio Puglia, fotografo ufficiale del Pellegrino Cooking Festival)
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Uploaded on Oct 11, 2011
Le cuoche del Pellegrino Cooking Festival 2011
L’ottava edizione della è declinata al femminile plurale, con 10 grandi cuoche impegnate in due...
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Uploaded on Oct 11, 2011
Le cuoche del Pellegrino Cooking Festival 2011
Con Martino e Emilio Ridolfi (Italia Manager delle Cantine) (foto di Tullio Puglia, fotografo ufficiale del Pellegrino Cooking Festival)
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Uploaded on Oct 11, 2011
Cervo cotto a basse temperature con punte d'abete
Di Fabrizia Meroi del Ristorante Laite a Sappada (Belluno). Un secondo piatto importante ma...
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Uploaded on Oct 11, 2011
Agnolottini dal plin al tovagliolo con tartufo d'Alba e del Monferrato
Di Mariuccia Roggero Ferrero del Ristorante San Marco a Canelli, in provincia di Asti. (foto...
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Uploaded on Oct 11, 2011
Pancia cotta a bassa e alta temperatura al latte di mozzarella di bufala campana Dop
Di Rosanna Marziale del Ristorante Le Colonne. Ottimo l'accostamento con l'Antipodes, uno degli...
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Uploaded on Oct 11, 2011
Tortelli di zucca al burro fuso e grana padano
Di Vera Caffini del Ristorante Aquila Nigra. Un piatto della tradizione mantovana abbinato a un...
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Uploaded on Oct 11, 2011
Centrifugato di pomodori verdi con baccalà arrostito, verdure ed erbe di stagione
Di Valeria Piccini del Ristorante Da Caino in provincia di Grosseto. Per esaltare il gusto di...
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Uploaded on Oct 11, 2011
Mousse al cioccolato con cuore di liquirizia, salsa inglese allo zafferano e aceto balsamico
Di Viviana Varese del Ristorante Alice di Milano . Un mix di colori e profumi degnamente esaltati...
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Uploaded on Oct 11, 2011
Bisquit di frutta secca con mousse di ricotta e granita di caffè al Marsala
Di Patrizia Di Benedetto del Ristorante Bye Bye Blues di Mondello in provincia di Palermo. In...
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Uploaded on Oct 11, 2011
La pastiera!
Ecco la ricetta: www.ilgiornaledelcibo.i t/ricette/ricetta-scheda.asp?sch ed...
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Uploaded on Oct 11, 2011
Il "Pork Cayenne"
Ecco la ricetta: www.ilgiornaledelcibo.i t/ricette/ricetta-scheda.asp?sch ed...
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Uploaded on Oct 11, 2011
Risotto con le zucchine novelle, fiori di zucca saltati mantecato alla Robiola
Ecco la ricetta: www.ilgiornaledelcibo.i t/ricette/ricetta-scheda.asp?sch ed...
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Uploaded on Oct 11, 2011
Strudel di asparagi e spinaci in fonduta di taleggio
Ecco la ricetta: www.ilgiornaledelcibo.i t/ricette/ricetta-scheda.asp?sch ed...
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Uploaded on Oct 11, 2011
L'Erbazzone!
Ecco la ricetta: www.ilgiornaledelcibo.i t/ricette/ricetta-scheda.asp?sch ed...
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Uploaded on Oct 11, 2011
Pellegrino Cooking Festival...
Estate all'Orto dei Giusti
Il primo compleanno del...
Eco-picnic a Ribera
Riberella Days 2011
